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聚焦理化检验技术 保障食品风险监测

发布科室:理化检验科      发布时间:2015-07-20 14:08:32      信息来源:      阅读次数:1127      

    为加强我市食品安全风险监测化学污染物检测工作,提高食品理化检验人员技术水平和项目执行能力,成都市疾病预防控制中心会同成都预防医学会于2015年7月7日至7月10日在中心举办了《现代分析测试技术在食品理化检验中的应用》培训班(四川省继续教育项目I类4分,项目编号15-01-12060178)。培训班邀请了省市专家李明川主任医师、徐先顺主任技师、杨晓松主任技师、文君主任技师,以及瑞士万通公司蔡骏高级工程师等授课。成都市20个区(市)县疾控中心从事理化检验工作的相关人员共计120余人参加培训。
    培训班上,成都市疾病预防控制中心党委书记李明川对各位学员的到来表示欢迎,并介绍了食品安全风险监测工作的背景、意义、主要内容及目前的工作现状和形势,要求参训人员提高认识,增强工作的责任感和使命感,认真履行职责,建立健全工作体系,加强培训,狠抓质量控制,努力完成食品安全风险监测目标。
    本次培训班围绕当前我市食品安全风险监测化学污染物检测现状,紧密结合疾控中心理化检验工作的作用,在对检验人员工作特点和培训需求进行充分调研基础上,安排了以下培训内容: “食品风险监测现状”、“离子色谱分析技术在卫生检验的应用”、“反式脂肪酸检测技术”、“离子色谱法测定硝酸盐和亚硝酸盐”、“液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素”、“食品中亚硝胺检测技术”、“食品中重金属检测技术”、“ICP-MS测定食品中稀土元素”、“理化实验室安全管理”及现场操作和实践等。在培训过程中,采取经验交流与实际操作相结合,形象直观,得到了参训人员的认可。同时与会者结合各自具体工作,围绕食品理化检测中检测项目的难点、关键控制技术等方面进行研讨,提出了新思路、好举措。
    通过本次培训,提高了区(市)县疾控中心对食品安全风险监测工作重要性的认识,增强了工作的责任感,掌握了新的理化检测技术。同时也提升了参训人员食品理化检测能力和工作水平,为食品安全风险监测工作进一步有效开展奠定了扎实基础,创造了有利条件。

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